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Les Poissons

 
 
La Perche (Perca fluviatilis)

DESCRIPTION
Avec le brochet, la perche est un carnassier activement recherché par le pêcheur en eau douce et très apprécié pour sa chair par les gastronomes. Il est aisé de reconnaître une perche à ses deux nageoires dorsales séparées, dont la première forme un éventail de rayons épineux. Son dos est bossu et ses flancs vert foncé ou bronze sont marqués de 5 à 6 bandes qui lui valent le sobriquet de "belle zébrée". Les nageoires pelvienne et anale, ainsi que la base de la nageoire caudale sont de couleur rouge ou orangé. Le corps de la perche est recouvert d'écailles râpeuses caractéristiques. Sa bouche comporte des mâchoires garnies de fines dents. La taille de la perche est comprise entre 20 et 30 centimètres pour un poids de 200 à 500 g. Certains gros sujet peuvent mesurer 60 centimètres et atteindre 4 Kg.

Perche

BIOLOGIE
Ce joli carnassiers se reproduit au printemps, de mai à juin. La femelle pleine d'œufs présente alors un ventre bombé, elle pond jusqu'à 25 000 œufs qui se déposent en longs rubans sur la végétation. Les alevins de perche éclosent au bout de 3 semaines environ et leur vésicules vitelline se résorbe en 15 jours. Extrêmement prolifique, la perche peut être très vite atteinte de nanisme. Cette caractéristique provient d'un désordre du comportement, dû à la surpopulation.

ORIGINE ET DISTRIBUTION
La perche est largement représentée dans toute l'Europe. Elle fréquente aussi bien les rivières lentes, canaux et étangs que les lacs de barrage et ceux de montagne. Son régime alimentaire varie suivant l'âge. Les jeunes perches se nourrissent d'insectes, de larves et de mollusques. En grandissant, ce carnassier s'intéresse davantage aux alevins de poissons blancs. La perche se déplace en bancs de plusieurs individus de taille sensiblement identique. Les très gros spécimens ont un comportement beaucoup plus solitaire. La perche est un carnassier curieux et agressif. Lorsqu'il fond sur une proie, il adopte une attitude caractéristique en hérissant ses deux dorsales aux rayons épineux.

PÊCHE
Il est à noter que la perche intéresse le pêcheur de carnassiers mais aussi bien au coup. Ce poisson peut attaquer aussi bien un leurre qu'un appât vivant, même de petite taille, comme un asticot ou un ver de vase.

 
 
 
 
 
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